La semaine a pas été de tout repos. J’ai recommencé à travailler lundi, dans une nouvelle école, on a recommencé nos cours d’allemand avancé et le frère de Martin est arrivé mardi! Il est le premier à venir nous visiter depuis qu’on habite en Allemagne. On en profite pour se promener en ville et lui montrer nos coins préférés. C’est drôle parce qu’on oublie toujours qu’il ne parle pas un mot d’allemand et qu’il ne comprend pas ce que les gens lui disent. Pour des traducteurs, on n’est pas très aidants…
Mais sur une note positive, être exposé à l’allemand lui donne envie d’apprendre cette langue pas toute simple et il pratique ses Duolingo assidûment. En fait c’est ce qui nous est arrivé et c’est comme ça qu’on a décidé de déménager ici au départ! Reste à voir s’il tombera dans le même panneau!
On passe aussi beaucoup de temps à cuisiner et à visiter nos restos végés préférés à Hanovre. On a acheté deux autres citrouilles et les garçons sont supposés les transformer en purée crémeuse et me préparer de bons biscuits pendant que je suis au travail.
Peut-être bien qu’on se laissera aussi tenter par ces gaufres automnales que j’ai faites récemment, et ce, sans même avoir de gaufrier! J’ai juste la meilleure proprio du monde qui a accepté de me prêter le sien. Alors si vous n’avez pas envie d’investir, même s’ils ne coûtent pas très cher, demandez autour de vous; je suis sûre que vous trouverez une âme charitable. Et pourquoi ne pas le rapporter avec une belle grosse portion de ces beautés pour dire merci!?
Quelques conseils pour faire des gaufres comme un pro
Utilisez un linge propre ou un pinceau pour huiler légèrement le gaufrier avant chaque gaufre.
Versez la pâte au milieu, répartissez-la un peu et fermez le couvercle.
Ne levez pas le couvercle avant que la gaufre soit prête, soit quelques minutes, sinon le haut et le bas risquent de se séparer.
Si la partie du dessus tend à coller, levez le couvercle doucement et utilisez une spatule ou des pinces pour séparer la gaufre du gaufrier.
Gaufres végétaliennes à la citrouille et au blé entier
Ingrédients
- ¾ de tasse de farine blé entier
- ½ tasse de farine tout-usage non blanchie
- 1 1/2 cuiller à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuiller à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 cuiller à thé de sel
- 1 cuiller à thé de cannelle Ceylon bio
- 1 cuiller à thé d’épices pour tarte à la citrouille
- 1 1/4 tasse de lait végétal
- 1 tasse de purée de citrouille maison
- 1 cuiller à table de graines de lin moulues
- 3 cuillers à table de sirop d’érable canadien
- 3 cuillers à table d’huile de canola
- 1 cuiller à thé d’extrait de vanille pure
Instructions
- Dans un bol à mélanger, combiner les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et les épices.
- Dans un plus petit bol, fouetter le lait et la purée de citrouille jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter les graines de lin, le sirop d’érable, l’huile et la vanille.
- Préchauffer le gaufrier. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouetter pour combiner.
- Verser un peu plus de ¼ de tasse de mélange dans le gaufrier et faire cuire environ 5 minutes.
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Notes
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Adapté de My darling vegan
Ça fait 2 fois que je la fais et malheureusement ça donne la même chose à chaque fois. Ça colle du tonnerre dans le gaufrier, malgré que je le huile juste avant. Je fini toujours ça en crêpe en me disant que je pourrai au moins rechapper le reste du mélange…finalement non même en crêpe ça ne se tien pas du tout! ???? quel dommage. Je trouvais ça tellement génial des gaufres à la citrouille.