Après quelques semaines à trop boire, mal manger, trop peu dormir et à embrasser trop de mononcles pi de matantes, il y a fort à parier que bon nombre d’entre vous ne sont pas au sommet de leur forme. Je connais ça, je tombais toujours vraiment malade après le temps des Fêtes, souvent même pendant.
Mais maintenant qu’on ne passe plus Noël au Québec et que je bois régulièrement des breuvages préventifs comme remèdes, je n’ai pas été malade. Jamais plus qu’un nez qui coule! Comme ma tisane casse-grippe, d’ailleurs tellement populaire qu’elle a atteint la deuxième place des 10 recettes les plus vues sur le blogue en 2016, et les trois versions de mon jus d’orange casse-grippe que je vous partage aujourd’hui.
Oh et c’est sans oublier ma plus récente recette sur le blogue, ma soupe poulet et nouilles végétalienne! Tellement parfaite après un après-midi à jouer dans la neige!
Mon jus d’orange chaud est super facile à réaliser et vraiment délicieux. Quand j’ai juste envie de quelque chose de léger, je choisis la première version, tout simplement infusée avec une quantité minimale de curcuma et de Cayenne. Mais dès que je sens les premiers symptômes du rhume, je passe à la deuxième version, qui elle est broyée au mélangeur pour une plus grande absorption des bienfaits. J’utilise l’Omniblend, mais même les modèles moins puissants feront l’affaire.
Finalement, la troisième, c’est du sérieux. Ça décape. Il vaut idéalement mieux la boire avant d’être malade, aux premiers symptômes, mais consommée une fois malade, elle donnera un petit boost à votre système immunitaire et vous aidera à combattre les vilains microbes.
Orange: Le jus d’orange, qui est riche en vitamine C et en antioxydants, aiderait à faire baisser la fièvre en plus d’être nourrissant.
Gingembre frais : Grâce à son pouvoir antiseptique, antibactérien et anti-inflammatoire, le gingembre est utilisé pour traiter, notamment, les troubles intestinaux, le rhume, la grippe, les maux de gorge et les maux de tête.
Curcuma frais : Rhizome de la même famille que le gingembre, le curcuma a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires très puissantes. On le connaît surtout sous forme d’épice en poudre, un pilier de la cuisine indienne qu’on retrouve dans le cari, un mélange d’épices traditionnel. On le trouve cependant de plus en plus facilement frais.
La curcumine, un antioxydant très puissant, est réputée pour ses effets anti-inflammatoires et anti-cancers. Il est recommandé d’intégrer le curcuma à son alimentation quotidienne et de le jumeler au poivre noir, qui augmente grandement l’absorption par le corps de ses bienfaits. Il est facile d’en ajouter à ses recettes sans en altérer le goût.
On retrouve le curcuma en poudre dans toutes les épiceries dignes de ce nom. Pour ce qui est du curcuma frais, vous aurez plus de chance dans les épiceries bio ou d’aliments naturels.
Petit avertissement : ATTENTION ÇA TACHE! Ça tache les doigts, les comptoirs, les vêtements… Heureusement, il existe un petit truc bien simple pour enlever lesdites taches : laisser les objets jaunis au soleil (sur le comptoir près d’une fenêtre fait l’affaire)!
Piment de Cayenne : Le piment de Cayenne possède d’importantes vertus antibactériennes et expectorantes, une façon fancy de dire qu’il aide à évacuer le mucus. La capsaïcine qu’il contient, qui est en fait un mécanisme de défense du piment lui donnant ce goût si fort, aiderait aussi à stimuler le métabolisme.
Si vous faites cette recette, n’hésitez pas à en partager une photo sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #valisesetgourmandises. Je veux voir vos créations! Et n’oubliez pas de me laisser un commentaire ci-dessous :)
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Infusion de jus d'orange casse-grippe
Ingrédients
- 1 tasse 250ml de jus d’orange bio
- ½ tasse 125ml d’eau
- Environ 2 pouces de gingembre frais bio finement tranché
- une pincée à 1/8 de cuillère à thé de curcuma bio *voir notes
- Une pincée de piment de Cayenne*
- Une pincée de poivre noir
Instructions
- Dans une petite casserole à feu moyen élevé, faire mijoter tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange frémisse. Laisser mijoter 5 minutes, verser dans une grande tasse et déguster.
Notes
Jus d'orange casse-grippe
Ingrédients
- 1 tasse 250ml de jus d’orange bio
- ½ tasse 125ml d’eau
- 1 pouce de gingembre frais bio finement tranché*voir notes
- 1 pouce de curcuma frais OU 1/8 à ¼ de cuillère à thé de curcuma bio*
- Une pincée de piment de Cayenne*
- Une pincée de poivre noir
Instructions
- Mettre tous les ingrédients sauf le jus d’orange dans le bol de votre mélangeur et mélanger pendant une trentaine de secondes. Verser dans une petite casserole avec le jus d’orange et faire mijoter à feu moyen élevé jusqu’à ce que le mélange frémisse. Laisser mijoter 5 minutes, verser dans une grande tasse et déguster. *Filtrer avant de servir si désiré.
Notes
Shooter de jus d'orange casse-grippe
Ingrédients
- ½ tasse 125ml de jus d’orange bio (idéalement fraîchement pressé)
- ¼ de tasse 60 ml d’eau
- 1-2 pouces de gingembre frais bio*voir notes
- 1 pouce de curcuma frais OU ¼ de cuillère à thé de curcuma en poudre bio*
- 1/8 à ¼ de cuillère à thé de piment de Cayenne*
- Une pincée de poivre noir
- Une gousse d’ail écrasée optionnel mais plus de propriétés antigrippe!
Instructions
- Déposer tous les ingrédients dans le bol de votre mélangeur. Mélanger 30 secondes jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Verser dans un pot hermétique et prendre un shooter 4 fois par jour pour se débarrasser des symptômes de la grippe.
Notes
*Si vous n'avez pas de mélangeur, râper finement le gingembre, le curcuma et la gousse d'ail et bien mélanger.
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