Quand Sylvie de Thé vert et chocolat m’a proposé de faire un échange de recettes, je n’ai pas hésité deux secondes. Je le fais déjà tellement souvent avec mes sœurs et amies dans « la vraie vie », alors pourquoi pas faire la même chose sur nos blogues respectifs et en faire ainsi bénéficier plus de gens?
Je suis d’ailleurs assez familière avec son blogue, que je consulte régulièrement. Sachant donc que sa recette serait végétarienne et santé, j’avais confiance qu’elle serait aussi, assurément, délicieuse.
Ce qui me plaît tout particulièrement de Thé vert et chocolat, c’est la diversité des articles traités. Entourée d’une petite équipe de collaboratrices, Sylvie aborde différents sujets liés à la santé des femmes. Avec le rythme de vie effréné que mènent bon nombre d’entre nous, il ne fait pas de doute dans mon esprit qu’il est nécessaire d’adopter une approche holistique de la santé et du bien-être.
Qu’est-ce que ça veut dire, une approche holistique? Eh bien ça veut dire qu’il n’y a pas de remède miracle et que la santé ça se cultive sur tous les fronts. Ça veut dire bien manger, oui, mais aussi sortir et bouger plus, sans oublier de prendre des moments pour soi.
Vous trouverez donc dans les diverses sections du blogue, en plus des recettes végétariennes, une panoplie d’articles pour vous inspirer à prendre soin de vous. Il y a même une section dédiée exclusivement au thé!
En ce qui a trait à sa recette, je ne m’étais pas trompée : sa mousse à la framboise est à tomber par terre! Comme on est juste tous les deux Martin et moi, j’en ai seulement fait la moitié. Elle est au départ présentée comme un dessert, mais combinée à du pouding au chia, ça nous a fait de succulents déjeuners pour les deux jours suivants.
Pour consulter la recette originale, rendez-vous sur Thé vert et chocolat.
Mousse aux framboises et aux dattes
Ingrédients
- 2 tasses de noix cajou trempées*voir notes
- 4 tasses de framboises congelées légèrement dégelées
- 4 à 6 dattes Medjool dénoyautées
- 4 cuillères à table de sirop d’érable du Québec
- 2 cuillères à table de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à table d’huile de coco biologique
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille pure
- 1/3 à 1/2 tasse d’eau
Instructions
- Jeter l’eau des noix et bien les rincer.
- Mettre tous les ingrédients sauf les framboises dans le bol de votre mélangeur avec 1/3 de tasse d’eau pour commencer. Bien mélanger, ajouter les framboises et mélanger de nouveau, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire!
- Diviser dans six bols et saupoudrer vos garnitures préférées. Les bols de la photo sont garnis d’éclats de cacao cru et de flocons de Tornade Fruitée (Épicure).
Notes
Sortir les framboises du congélateur au moins 15 minutes d'avance.
Se conserve environ 3 jours au frigo, si vous réussissez à résister tout ce temps!
Quel délicieux dessert! un peu forçant pour mon Osterizer alors j’ai dû l’aider mais autrement…quelle texture et quel goût! merci! çc va remplacer mon yogourt végétal régulièrement dans mon lunch!
Merci beaucoup! As-tu fait tremper les cachous avant? Mon blender cheap avait aussi eu un peu de mal je dois dire.
Je suis très contente que la recette soit tout de même un succès, merci de ton commentaire :)
J’ai testé avec des myrtilles du coup et du beurre de noix à la place de l’huile de coco, miaaaaaam !! Très bon, la prochaine fois je laisserai bien tremper les noix de cajou car j’ai été trop impatiente mais c’est quand même très bon ! Je te met la photo sur Facebook :)
Oh, merci Agathe!
Je suis bien contente de savoir que ç’a bien fonctionné avec les myrtilles! :)
Bonne journée à toi!