Pudding au chia et à la banane

Je ne suis pas matinale. Comme dans pas du tout. Comme dans chaque seconde de sommeil compte et déjeuner n’est vraiment pas ma priorité le matin. Ma routine se résume à : debout, pipi, on s’habille et on part. Ok un petit coup de brosse aussi. Dix minutes top chrono.

J’ai toujours mon mascara et mon cache-cerne sur moi et c’est dans le métro ou rendue au travail que ça se passe. Après des années à essayer d’instaurer une routine le matin, j’ai juste abandonné et j’ai plutôt trouvé des trucs pour me permettre de gagner du temps et, surtout, de déjeuner.

C’est ici qu’entrent en jeu les gruaux et les puddings déjeuner « overnight », c’est-à-dire qu’on peut préparer le soir et déguster sur le pouce le lendemain matin. Ça prend à peine cinq minutes à préparer avant de se coucher et ça fournit l’énergie nécessaire pour passer à travers les avant-midis trop longs. Je pourrais me lancer dans une diatribe contre les lundis matins, mais je pense qu’on a tous la même opinion à leur sujet.

Ces temps-ci, je ne me lasse pas de mon pudding au chia et à la banane. Je vous ai déjà parlé de ces petites graines noires qui peuvent absorber plusieurs fois leur poids en liquide pour créer un effet confiture ou pudding. Ce sont de vraies petites bombes nutritionnelles qui regorgent de fibres et d’oméga-3 et 6. Je les mélange au robot avec une banane et du lait végétal et le lendemain j’ai un petit déjeuner digne d’un dimanche matin. Ce que je préfère en fait, c’est varier mes garnitures, ça évite de tomber dans la monotonie.

Et vous, quels sont vos trucs pour gagner du temps le matin? Je compte sur vous :)

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Pudding déjeuner banane & chia

Aryane @ Valises & Gourmandises

Déjeunez même quand vous êtes pressé. Prenez simplement 5 minutes le soir pour préparer ce pudding au chia santé et nutritif.

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Temps de préparation 5 min

Temps total 5 min

Type de plat petit-déjeuner

Cuisine santé, végane, végétarienne

Portions 1 -2

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 tasse de lait végétal
• 1 banane bio bien mûre
• ¼ tasse de graines de chia
• ½ cuiller à thé de cannelle ceylon
• Garnitures au choix

Instructions

 

• Le soir avant de vous coucher, réduire tous les ingrédients en une purée bien lisse au mélangeur ou au robot culinaire.
• Répartir dans deux pots Masson ou deux bols et réfrigérer jusqu’au lendemain.
• Pour un repas sur le pouce, mettez vos garnitures préférées dans un plat hermétique, réfrigérez si nécessaire, et apportez-le au bureau. Vous pourrez ainsi recouvrir votre pudding de garnitures fraîches et croquantes.

Notes

Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez aussi utiliser un mélangeur à immersion, ou bien écraser la banane à la cuillère avant de tout mélanger.
Idées de garnitures : baies de Goji réhydratées, graines de sarrasin, noix, graines de citrouille, fruits frais, fruits séchés, confiture maison, noix de coco, granola maison

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