Il ne reste que quelques semaines à la saison de la rhubarbe!! Je sais! C’est tellement court! N’oubliez pas d’en congeler, question d’en avoir tout l’été! Avant que la saison ne soit bel et bien finie, laissez-moi vous offrir ma recette de sundae, santé mais décadent.
En fait, cette recette est un mix de deux délicieuses recettes qui se trouvent déjà sur le blogue : ma crème glacée à la banane ultra rapide recouverte de compote à la rhubarbe et aux dattes, toutes deux sans sucre raffiné ou autre ingrédient non recommandable qu’on retrouve dans un sundae typique acheté dans une crèmerie. Pour voir ces deux recettes, cliquez sur les photos ci-dessous.
Crème glacée de banane
Compote à la rhubarbe et aux dattes
Pour que ce soit un peu plus intéressant, j’ai garni mon sundae avec des morceaux de chocolat végétalien et des fraises fraîches, mais vous pouvez le manger tel quel ou laisser aller votre imagination. C’est vous le boss. Peu importe comment vous choisirez de le servir, je suis sure que vous adorerez!
Sundae à la crème glacée de banane et à la compote de rhubarbe
Ingrédients
- Crème glacée de banane
- Compote à la rhubarbe et aux dattes
- Garnitures au choix: fruits noix, chocolat végétalien
Instructions
- Commencer par préparer la compote à la rhubarbe. Laisser refroidir complètement, ou jusqu'à ce qu'elle puisse être manipulée.
- Une fois la compote prête, préparer la crème glacée de banane à l'aide d'un mélangeur haute vitesse ou d'un bon robot culinaire.
- Pour un sundae plus épais, placer la crème glacée au congélateur pendant au moins une heure avant d'assembler le sundae. Je préfère une crème glacée un peu plus molle, alors je saute cette étape.
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