Mousse au chocolat à la patate douce – Série tofu partie 2

Cette mousse au chocolat à la patate douce est ultra crémeuse grâce à l’ajout de tofu soyeux. Sucrée avec des dattes, elle est même assez saine pour le petit-déjeuner! 

Coucou! Êtes-vous prêts pour la deuxième partie de ma série sur le tofu? Moi oui, parce qu’aujourd’hui je vous partage une de mes recettes préférées qui met en vedette le tofu soyeux. Une mousse au chocolat à la patate douce! On pourrait peut-être aussi l’appeler pouding au chocolat à cause de sa consistence bien épaisse et crémeuse. Un ou l’autre, c’est délicieux.

J’ai déjà partagé la recette à quelques reprises sur mon Instagram et mon Facebook et la réponse a été excellente chaque fois. Mais pour une raison quelconque, je ne m’étais jamais assise pour prendre de belles photos et écrire la recette. Être blogueuse requiert pas mal plus de travail que ce qu’on pourrait penser et j’ai encore du mal avec la constance, désolée :) I

Ce que j’aime le plus de cette mousse au chocolat à la patate douce c’est qu’elle est assez saine pour être mangée pour déjeuner (petit-déj en France), mais aussi assez décadente pour satisfaire une dent sucrée après un bon repas. Elle est faite avec une poignée d’ingrédients sains et simples :

• une petite patate douce cuite
• du tofu soyeux
• des dattes
• de la poudre de cacao
• un peu de lait végétal

Elle est riche en fibres et en antioxydants et, contrairement aux poudings et aux mousses habituels, elle ne contient pas de gras ni de sucre raffinés. Et est-ce que j’ai mentionné qu’elle est super facile à faire? Elle se prépare en à peine 2 minutes top chrono!

Afin de sauver du temps, vous pouvez précuire la patate douce et la sortir du frigo lorsque vous êtes prêts à faire la recette. Vous pouvez aussi tout mélanger et garder au frigo jusqu’au moment de servir.

Série tofu

• Ricotta de tofu
• Crème végétale – 4 ingrédients

Si vous faites cette recette, n’hésitez pas à en partager une photo sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #valisesetgourmandises. Je veux voir vos créations! Et n’oubliez pas de me laisser un commentaire ci-dessous :) 

Mousse au chocolat à la patate douce

Aryane @ Valises & Gourmandises

Cette mousse au chocolat à la patate douce est ultra crémeuse grâce à l'ajout de tofu soyeux. Sucrée avec des dattes, elle est même assez saine pour le petit-déjeuner! 

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Ingrédients

  

• 200 grammes de tofu soyeux
• 2 tasses de patate douce cuite (300g)
• 1 tasse de dattes trempées si trop dures (140g)
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 2 cuillères à soupe lait végétal 30 ml

Optionnel

• 1 petite banane congelée
• épices chai ou citrouille

Instructions

 

• Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients sauf le lait végétal jusqu’à consistence crémeuse. Ajouter du lait graduellement si nécessaire pour atteindre la texture souhaitée. 
• Diviser dans deux à quatre bols et garnir au goût. 

Video

Notes

Pour une version plus décadente et sucrée, utiliser des dattes Medjool et, si désiré, une grosse cuillerée de sirop d’érable.

N’hésitez pas à ajouter un peu de beurre de noix ou une cuillère à soupe de graines de chanvre au mélangeur.

Se conserve quelques jours au réfrigérateur.

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