On est de retour de notre incroyable lune de miel au Sri Lanka! On serait bien restés au chaud, à recharger nos batteries sous les rayons du soleil comme des p’tits lézards. Mais il fallait bien revenir à la réalité un jour… On a donc dû reprendre le chemin de la maison, du soleil et des souvenirs plein la tête.
Et super motivés pour recommencer à cuisiner des plats inspirants pour l’arrivée du printemps.
Après 3 semaines à manger du cari pour déjeuner (les déjeuners srilankais sont vraiment fantastiques, mais 3 semaines c’est quand même long), je commençais un peu à m’ennuyer de mes petits-déjeuners fruités.
Ça faisait d’ailleurs vraiment trop longtemps que je voulais essayer la recette d’aujourd’hui. Les tartelettes déjeuner sont en effet une véritable sensation auprès des Instagrammeurs montréalais depuis quelques temps. Et vous comprendrez vite pourquoi après les avoir essayées.
En fait, suffit de les regarder pour être séduit, non?
En plus d’être du bonbon pour les yeux et l’estomac, elles sont ridiculement simples à réaliser et personnalisables à l’infini. Celles que je vous propose sont crues, sans noix et sans gluten et se préparent en moins de 15 minutes.
Vous pouvez toutefois intégrer vos noix préférées à la base, remplacer la banane par des dattes, des figues séchées ou du sirop d’érable, passer votre yogourt au robot avec des fruits de saison et évidemment varier les garnitures… Des heures et des heures de plaisir d’expérimentation garanties!
Avec Pâques qui s’en vient, je pense que mes petites tartelettes tombent à point et seront la vedette de nombreux brunchs en famille! Si je n’habitais pas à 8000km de chez moi, je les servirais assurément. C’est pas mal plus intéressant que de juste déposer un bol de yogourt, un bol de fruit et un de granola, non?
Pas besoin d’attendre une occasion spéciale pour en déguster. Vous pouvez préparer les “croûtes” et les garder au frigo. Quand vous êtes prêt, il ne vous reste qu’à ajouter du yogourt et des fruits pour un petit-déjeuner fancy en pleine semaine!
Si vous faites cette recette, n’hésitez pas à en partager une photo sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #valisesetgourmandises. Je veux voir vos créations! Et n’oubliez pas de me laisser un commentaire ci-dessous :)
Tartelettes déjeuner végétaliennes au yogourt et aux fruits
Ingrédients
- Pour la base
- ¾ de tasse de flocons d’avoine
- ¼ de tasse de grains de sarrasin ou noix au choix
- ½ cuillère à thé de cannelle Ceylon
- 1 cuillère à soupe de poudre de maca facultatif
- ½ banane mûre
- 1 grosse datte Medjool dénoyautée ou 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- Pour la garniture
- Yogourt végétal*
- Poudre de fruit jus de fruit concentré, colorant alimentaire naturel
Instructions
- Mettre les flocons d’avoine, le sarrasin, la cannelle et le maca dans le bol de votre robot culinaire. Pulser pendant environ une minute. Le tout doit être plus fin, mais pas en poudre.
- Ajouter la demi-banane et la datte (ou le sirop d’érable) et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées et que le mélange soit collant. Ajouter des petits morceaux de banane si le mélange est trop sec.
- Répartir le granola dans 6 mini moules à tarte et bien presser avec les doigts pour en faire une croûte.
- Remplir chaque tartelette de yogourt. Pour ajouter une touche de couleur, mélanger un peu de poudre de fruit ou de jus de fruit concentré dans 3 cuillères à soupe de yogourt. Ajouter un peu de yogourt coloré sur chaque tartelette et faire des tourbillons à l'aide d'un cure-dent.
- Garnir de fruits de saison. Garder au frigo.
Notes
Articles similaires
**Cet article peut contenir quelques liens affiliés, ce qui signifie que je recevrai une petite commission si vous achetez via ceux-ci. Le prix demeure le même pour vous, mais vous m’aidez ainsi à maintenir le blogue et à vous offrir toujours plus de contenu intéressant! :)
Coucou :) ça a l’air délicieux, je compte essayer ! Combien de temps peux tu conserver les bases des tartes au frais ? Bonne journée :)
Hello! :) Je dirais quelques jours facilement, si elles sont bien emballées! entre 2 et 4 jours peut-être?
Ça semble délicieux, mais les grains de sarrasin ? Est-ce les mêmes graines que celles que j’utilise pour me faire des pousses de sarrasin? Merçi pour ta réponse, je vais essayer c’est certain
Merci! En fait il s’agit du sarrasin non moulu, ça ressemble à de petites pyramides. Je fais germer le mien, mais je crois que pour les pousses ça prend les graines “initiales”, non? J’ai plusieurs recettes de sarrasin sur le blogue où tu peux en voir une photo (juste à chercher sarrasin dans la section à droite).
Sinon, on peut tout simplement le remplacer par plus d’avoine ou des noix!