Recette express – Toast à l’avocat

Je me rappelle l’aversion la plus totale que j’entretenais envers les avocats il y a de cela pas si longtemps. Ma mère en mangeait à la cuiller et ça me répugnait au plus haut point. Quelques années plus tard, c’était mon coloc, toujours aussi rebutant. Jusqu’à ce que je goûte aux hosomaki à l’avocat.

Ç’a pris quelques essais, mais c’est de cette façon que j’ai pu m’habituer au goût et à la texture. Je dis « m’habituer », mais maintenant c’est moi la weirdo qui en mange à la cuiller et qui en tartine dans ses sandwichs et sur ses toasts.

Si vous ne nourrissez qu’une seule personne, utilisez un demi avocat seulement.

C’est pourquoi je vous partage aujourd’hui une de mes collations (ou goûter, pour nos amis français) préférées. Même pas besoin de robot pour concocter cette goûteuse tartinade minute! Un bol et une fourchette, c’est tout ce dont vous avez besoin. Je vous donne ici ma combinaison de base, mais ajoutez-y par exemple du jus de lime et de la coriandre fraîche pour obtenir un mélange de style mexicain qui se dégusterait très bien avec de bonnes chips de maïs artisanales.

J’essaie de garder des avocats à portée de main pour quand je suis à court d’idées ou de temps pour cuisiner. Disons que ces tartines m’ont sauvé la vie à plusieurs reprises!

Et vous, quelle est votre façon préférée d’apprêter l’avocat? Si vous faites cette recette, n’hésitez pas à en partager une photo sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #valgourmandises. Je veux voir vos créations! :)

Toasts à l'avocat

Aryane @ Valises & Gourmandises

Ces toasts à l'avocat sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou en collation! Changez les épices, le pain ou les craquelins pour varier!

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Temps de préparation 5 min

Temps total 5 min

Type de plat collation, Déjeuner, goûter, Lunch, petit-déjeuner

Cuisine santé, végane, végétalienne, végétarienne

Portions 2

Ingrédients

  

1x2x3x

• 6 galettes de riz brun nature ou craquelins, ou tranches de pain complet
• 6 to mates cerises locales coupées en 4 (ou 1 grosse tomate fraîche, tranchée)
• 1 avocat bien mûr
• 1 cuiller à thé de jus de citron frais
• ¼ de cuiller à thé de poudre d’ail
• Sri Racha ou autre sauce piquante au goût
• Une pincée de curcuma et de piment de Cayenne
• Pour garnir : graines de chanvre levure alimentaire, fines herbes fraîches

Instructions

 

• Dans un petit bol, écraser l’avocat. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger à la fourchette, en laissant des morceaux si désiré.
• Répartir sur 4 tranches de pain complet, ou 6 galettes de riz. Garnir des tomates et saupoudrer de graines de chanvre et de levure alimentaire.

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