Feta végétale au tofu
Cette version végétale remplace à merveille le féta traditionnel.
Ingrédients
- 250 g tofu ferme bio
- 1 citron jus
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à thé sel
- 1 cuillère à soupe origan et basilic séchés
Instructions
- Bien égoutter le tofu : l’enrouler dans un linge propre et bien le presser jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide qui s’égoutte.L’émietter grossièrement ou le couper en cubes et le placer dans un grand bol.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Verser sur le tofu et bien mélanger. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pour que le tofu soit couvert.
- Couvrir et mettre au frigo pendant au moins une heure. (Si votre bol n’a pas de couvercle, le couvrir d’une assiette plutôt que de pellicule plastique).A
- u moment de servir, sortir la quantité requise et remettre le reste au frigo. Bien égoutter en pressant avec les doigts, émietter si désiré et utiliser comme du féta régulier, sur une salade, des pâtes ou une pizza.
Notes
Se conserve quelques jours au frigo, dans son liquide.
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