Cette mousse au chocolat à la patate douce est ultra crémeuse grâce à l'ajout de tofu soyeux. Sucrée avec des dattes, elle est même assez saine pour le petit-déjeuner!
Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients sauf le lait végétal jusqu'à consistence crémeuse. Ajouter du lait graduellement si nécessaire pour atteindre la texture souhaitée.
Diviser dans deux à quatre bols et garnir au goût.
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Notes
Pour une version plus décadente et sucrée, utiliser des dattes Medjool et, si désiré, une grosse cuillerée de sirop d'érable.N'hésitez pas à ajouter un peu de beurre de noix ou une cuillère à soupe de graines de chanvre au mélangeur.Se conserve quelques jours au réfrigérateur.
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