Crème végane facile

Aryane @ Valises & Gourmandises
Cette crème végane facile est faite avec du tofu soyeux et des cajous pour une consistence bien onctueuse et un goût neutre idéal pour vos plats préférés! 
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Temps de préparation 5 min
Portions 4
Calories 103 kcal

Ingrédients
  
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  • 1/2 tasse de noix de cajou*
  • 100 g de tofu soyeux
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • 3/4 tasse d'eau*

Instructions
 

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre mélangeur et mélanger environ une minute jusqu'à l'obtention d'une belle texture lisse. 
  • Goûter et ajuster si nécessaire. 
  • Utiliser immédiatement ou transférer dans un contenant hermétique et conserver au frigo.

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Notes

  • Si vous n'avez pas de mélangeur haute-vitesse, faites tremper vos noix environ 2 heures avant de faire la crème
  • Cette quantité d'eau donne la meilleure texture, à mon avis. Une fois réfrigérée, la crème épaissira un peu. Ajuster l'eau en fonction de comment vous souhaitez utiliser la crème
  • Pour en faire de la crème sûre, utiliser seulement 1/2 tasse d'eau et ajouter une cuillère à thé de jus de citron 
  • Se congèle, mais devra être bien mélangée une fois dégelée

Nutrition

Calories: 103kcalCarbohydrates: 6gProtéines: 4gFat: 8gLipides saturés: 1gSodium: 149mgPotassium: 151mgFiber: 1gSucre: 1gCalcium: 14mgFer: 1mg
Keyword cachou, cajou, crème végane, crème végétalienne, sans lactose, tofu soyeux
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