2cuillères à soupesirop d'érableou 2 dattes en morceaux
Idées garnitures
graines de chia, de lin ou de chanvre
noix
fruitsfrais ou séchés
noix de coco séchée
beurres de noix
Instructions
Verser le lait dans une casserole étroite, ajouter la pincée de sel et faire chauffer jusqu'à ce qu’il commence à frémir.
Ajouter l'avoine, le sirop d'érable (ou les dattes) et la cannelle et porter à ébullition en remuant. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les flocons soient tendres et que la texture soit à votre goût (environ 10 minutes).
Ajouter des fruits frais à cette étape si on désire qu'ils soient cuits, comme des pommes ou des fraises.
Une fois la consistance désirée obtenue, soit plus ou moins liquide et crémeuse, retirer du feu et servir avec les garnitures de votre choix.
Video
Notes
2019: voir la vidéo YouTube pour 3 de mes variations préférées :)
J'aime faire couvrir mon gruau d'eau bouillante et le faire tremper/ramollir 15 minutes avant de passer à la suite. Utilisez alors moins de liquide.
Mes combinaisons préférées sont : beurre d’arachide et banane, fraises et noix de coco, pommes chaudes, raisins secs et amandes. Si vous consommez beaucoup de gruau, il est recommandé de le faire tremper dans l'eau toute la nuit avant de le faire cuire.