Pain aux bananes végane au blé entier
Ce pain aux bananes végane au blé entier est bien moelleux, faible en gras et en sucre. Parfait pour le retour à l'école!
Ingrédients
- 3 bananes moyennes* bien mûres
- 1/2 tasse 125ml de yogourt végane nature non-sucré
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
- 1/4 de tasse d'huile de canola bio*
- 1/3 de tasse de sucre brut
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de sel
- Optionnel mais recommandé
- 1/4 de tasse de noix de Grenoble
- 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir végane
Instructions
- Préchauffer le four à 350F (180C).
- Dans un bol à mélanger, écraser les bananes à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée la plus lisse possible. ajouter le yogourt, les graines de lin et le bicarbonate de soude et bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
- Incorporer l'huile, le sucre et la vanille. Ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger juste assez pour que le tout soit humide. Ajouter les noix et le chocolat si désiré et bien répartir dans la pâte.
- Verser le mélange dans un moule à pain huilé et enfourner. Cuire 1h en faisant faire un 180 au moule après 30 minutes.
Video
Notes
Si les bananes sont trop grosses, le pain ne cuira pas bien
*Vous pouvez utiliser l'huile de votre choix ou, encore mieux, du beurre d'arachide naturel bien crémeux (assez liquide).
**Se conserve jusqu'à 2 jours à la température pièce. Pour le garder plus longtemps, réfrigérer.
*Vous pouvez utiliser l'huile de votre choix ou, encore mieux, du beurre d'arachide naturel bien crémeux (assez liquide).
**Se conserve jusqu'à 2 jours à la température pièce. Pour le garder plus longtemps, réfrigérer.
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