La veille ou au moins une heure d'avance, préparer le pouding au chia. Vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix.

Une fois prêt, préparer la recette de nice cream de base* en y ajoutant une cuillère à thé (ou plus, selon la couleur souhaitée) de poudre de pitaya. Vous pouvez aussi ajouter des baies rouges pour la couleur.

Dans un petit bol, bien mélanger la spiruline dans quelques cuillerées de yogourt végétal. La couleur est très intense, allez-y donc graduellement.

Pour obtenir le même look que mon parfait : Ajouter tout d'abord le yogourt bleu, puis un peu de pouding de chia. Collez les tranches de fraises à la paroi en appuyant bien. Ajouter délicatement une partie de la crème glacée, en poussant pour éviter les poches d'air.

Ajouter un autre étage de pouding suivi du restant de la crème glacée et des garnitures choisies.

Conservez les restants au frigo.