Gruau à la citrouille et à l’érable infusé au thé chai

Gruau à la citrouille et à l’érable infusé au thé chai

Aryane @ Valises & Gourmandises
Malgré son nom tape à l’œil, ce gruau à la citrouille est tout simple à préparer et ajoutera du punch et une bonne dose d'antioxydants à votre petit-déjeuner!
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Temps de cuisson 10 min
Temps total 10 min
Type de plat automne, Déjeuner, petit-déjeuner
Cuisine santé, végétalienne, végétarienne
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1 tasse d’eau
  • 1-2 sachet de thé chai bio et équitable
  • 1 tasse de flocons d’avoine bio à l’ancienne
  • 1 tasse de lait végétal bio ou maison
  • Une pincée de sel
  • 1 cuiller à soupe de graines de lin moulues
  • ¼ tasse généreuse de purée de citrouille bio
  • Une cuiller à soupe de sirop d’érable
  • Une cuiller à thé d’épices pour tarte à la citrouille

Instructions
 

  • La veille au soir : faire bouillir l’eau. Déposer dans un chaudron de taille moyenne et faire infuser la poche de thé pendant le temps inscrit sur l’emballage. Ajouter l’avoine, bien mélanger et couvrir.
  • Le matin même : retirer la poche de thé, ajouter le lait végétal et le sel et porter à ébullition. Réduire le feu et remuer jusqu’à ce que les flocons soient cuits. Incorporer les graines de lin moulues, la purée de citrouille et le sirop d’érable et bien mélanger. Ajouter plus de lait si nécessaire pour une texture crémeuse.
  • Goûter et ajuster les saveurs si requis. Couvrir de vos garnitures préférées et déguster!

Notes

Pour un goût de thé chai plus prononcé, utiliser 2 sachets de thé plutôt qu’un seul.
Si vous n’avez pas d’épices pour tarte à la citrouille, ajoutez une cuiller à thé de cannelle et une pincée de muscade, de cardamome, de clou de girofle et de gingembre moulu.
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