Mashed avocado and chickpea sandwich

Sandwich avocat & pois chiches

Aryane @ Valises & Gourmandises
Un sandwich copieux riche en nutriments et en protéines. La solution parfaite pour satisfaire vos envies de sandwichs à la salade de poulet!
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Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Lunch, Sandwich
Cuisine santé, végane, végétarienne
Portions 2

Ingrédients
  

  • 4 tranches de pains multigrains
  • 1 petite tomate mûre tranchée
  • ½ tasse de pousses
  • ½ tasse de pois chiches cuits
  • ½ avocat bio mûr
  • 1 cuiller à thé de mayonnaise végétalienne/végénaise optionnel
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • Une pincée de sel et de poivre noir
  • ¼ de cuiller à thé de curcuma
  • ¼ cuiller à thé de poudre d’ail

Instructions
 

  • Dans un bol, écraser les pois chiches à la fourchette.
  • Ajouter le demi-avocat et écraser en incorporant bien avec les pois chiches.
  • Ajouter la mayonnaise et les épices (les quantités sont à titre indicatifs, allez-y selon votre goût).
  • Assembler les sandwichs.

Notes

Si vous ne prévoyez pas manger les sandwichs tout de suite, je vous conseille d’emballer la tomate et les pousses à part, question d’éviter que le pain ne se détrempe.
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