Arugula salad with grapes and pecan nuts

Salade de roquette aux raisins et aux noix de Grenoble

Aryane @ Valises & Gourmandises
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Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat salade
Cuisine santé, végane, végétarienne
Portions 2

Ingrédients
  

  • 4 tasses de roquette lavée et essorée
  • Une quinzaine de raisins verts coupés en deux
  • ¼ tasse d’oignon rouge coupé en fines lanières
  • ½ avocat coupé en dés
  • ¼ tasse de noix de Grenoble coupées
  • ½ tasse de luzerne
  • Quelques tomates cerise coupées
  • 3 grandes feuilles de basilic frais émincées
  • 3 grandes feuilles de menthe fraîche émincées
  • 1 cuiller à soupe de graines de chanvre
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Déposer la roquette, les raisins, l'oignon, l'avocat, les tomates et les fines herbes dans un saladier et mélanger.
  • Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Répartir dans deux grands bols.
  • Déposer la luzerne, les noix de pacanes et les graines de chanvre et servir.
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