Cette charmante trempette serait parfaite pour une soirée de filles ou un party de princesses. Et pourquoi pas pour la prochaine partie des Canadiens? Elle a beau être rose, elle saura séduire le plus viril et barbu des hommes.
Une tasse de fèves sèches donne 2 ½ tasses de fèves cuites. Vous pouvez donc facilement préparer une recette d’hummus double en faisant cuire une betterave supplémentaire et en doublant les autres ingrédients. Comme les fèves fraîches se conservent moins longtemps, notez que l’hummus ainsi que la purée de fèves blanches se congèlent bien.