Caramel de datte salé au tahini
Préparez ce caramel de datte salé au tahini en à peine 5 minutes et avec 3 ingrédients tout simples: des dattes, du tahini et du sel de mer.
Ingrédients
- 200 g de dattes 10 dattes Medjool, un peu plus d’une tasse
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 pincée de sel de mer
Instructions
- Mettre les dattes dans un bol, couvrir d’eau chaude et laisser tremper pendant au moins une heure. Égoutter les dattes (l’eau peut être utilisée comme sucrant pour le thé, les smoothies, etc.) et les mettre au robot culinaire. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter le tahini et le sel, et mélanger de nouveau jusqu’à homogénéité. Mettre de côté.
- *Pour cette recette, placer la moitié du mélange dans une poche à pâtisserie et mettre au frigo.
Notes
Vous aurez probablement des restants. Conserver au frigo dans un contenant hermétique. Délicieux sur des toasts, des crêpes, etc.!
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