Vegan rosée-sauce penne
Creamy sauces aren't a thing of the past and these vegan rosée-sauce penne are here to prove it!
Ingrédients
- Penne amaranthe
- 2-3 gousses d'ail écrasées
- ½ oignon finement émincé
- 1 ½ tasse sauce tomate
- ½ cuillère à thé origan ou basilic séché
- 3/4 tasse crème végétale
- 1/3 tasse parmesan de noix maison
- sel rose et poivre to taste
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
- Pendant ce temps, faire ramollir les oignons dans un peu d'huile pendant environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter la sauce tomate, l'origan et sel et poivre, et porter doucement à ébullition.
- Incorporer la crème végétale et laisser mijoter au moins 5 minutes. Ajouter le parmesan de noix et servir sur les pâtes cuites.
- Séparer en 3 bols, garnir de parmesan et de vos garnitures préférées et déguster.
Notes
La crème végane est disponible dans la plupart des épiceries. J'ai un gros faible pour celle à base d'avoine, mais certaines marques peuvent ne pas être sans gluten. Selon la texture recherchée, vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de crème. **Certaines crèmes végétales sont plus liquides que d'autres. Si votre sauce est trop liquide, diluez une demi cuillère à soupe de fécule de maïs ou tapioca dans un peu d'eau et ajouter à la sauce pour épaissir.
***Pour une version sans noix, remplacer les noix de cajou par des graines de sésame ou de tournesol. Si vous n'avez pas envie de préparer le parmesan, vous pouvez tout simplement utiliser de la levure alimentaire.
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