Saucisses cocktail enrobées de bacon, végane
Et oui, il est bel et bien possible de déguster des petites saucisses cocktail enrobées de bacon version végétalienne! Le bacon de riz est optionnel, mais apporte une délicieuse petite touche croquante.
Ingrédients
- 8 saucisses "hot-dog" végétaliennes
- 2-3 feuilles de riz
- Marinade pour le bacon
- 1 cuillère à soupe de sauce nama shoyu sauce soya
- 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à thé de Worcesteshire végane optionnel
- 1/4 cuillère à thé de paprika fumé
- 1/2 cuillère à thé d'huile d'olive ou de canola
- Marinade sucrée pour les saucisses
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 cuillère à table de sirop d'érable
- 1 cuillère à table de sauce nama shoyu
- 1/2 cuillère à thé de fécule de maïs
Instructions
- Couper chaque saucisse en 4 tronçons. Mélanger les ingrédients de la marinade à bacon.
- Faire chauffer de l'eau dans une grande poêle, sans faire bouillir. Pendant ce temps, découper délicatement 32 lanières dans les feuilles de riz à l'aide de ciseaux (si vous utilisez de grandes feuilles, commencer par les couper en deux puis ensuite en lanières).
- Tremper chaque lanière dans l'eau jusqu'à ce qu'elle ait ramolli, enlever l'excédent d'eau doucement, tremper dans la marinade et enrober chaque morceau de saucisse, en scellant à l'aide d'un cure-dent.
- Préchauffer le four à 350F(180C). Déposer les saucisses sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin (ça colle) et enfourner pendant 10 minutes, en retournant à la mi-cuisson.
- Pendant que les saucissent cuisent, préparer la marinade sucrée: mélanger l'eau, la cassonade, le sirop d'érable, la sauce soya et la fécule de maïs et porter à ébullition. Laisser réduire quelques minutes et retirer du feu.
- Lorsque les saucisses sont prêtes, les déposer dans un bol avec la marinade sucrée.
Notes
Les saucisses sont délicieuses sans le bacon de riz,mais c'est une touche intéressante.
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