Granola au chocolat sans huile
Égayez vos déjeuners grâce à ce granola au chocolat santé et sans huile. Se prépare en moins de 30 minutes et fait aussi un excellent cadeau d'hôtesse!
Ingrédients
- 2 tasses 250 ml de flocons d'avoine à l'anciennes
- ½ tasses 125 ml de noix de coco râpée
- ¼ tasse 65 ml de noisettes crues, grossièrement coupées
- ¼ tasse 65 ml d'amandes crues, grossièrement coupées
- 2 cuillères à table 30 ml de graines de chia
- 2 cuillères à table 30 ml de graines de lin moulues
- Pincée de sel
- ¼ tasse 65 ml de poudre de cacao
- ½ cuillère à thé 3 ml de cannelle Ceylon
- 3 cuillères à table 45 ml d'eau
- 3 cuillères à table 45 ml de sirop d'érable
- 1 cuillère à thé 5 ml d'extrait de vanille pure
- 2 cuillères à table 30 ml d'éclats de cacao cru (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 325F (160C).
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix, la noix de coco, les graines et le sel.
- Dans un bol moyen, mélanger le cacao, la cannelle, l'eau, le sirop d'érable et la vanille pour obtenir une sauce onctueuse. Verser sur le mélange d'avoine et bien enrober.
- Déposer un tapis de silicone sur une plaque à biscuits (vous en trouverez à la boutique à 1$). Répartir le granola sur la plaque et cuire 10 minutes au four. Remuer avec une spatule et remettre au four pendant environ 10 minutes supplémentaires.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement. Incorporer les éclats de cacao si désiré. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
Notes
Vous pouvez utiliser les traditionnels flocons d'avoine ou, comme moi, opter pour un mélange de plusieurs grains. J'ai utilisé un mélange déjà tout fait d'avoine, de blé et de seigle bio.
Ces granolas sont très légèrement sucrés, ce que j'adore. Si vous les préférez plus sucrés, en dessert par exemple, ajoutez une ou deux cuillères à table de sucre de noix de coco au mélange d'avoine avant d'y ajouter la sauce au chocolat.
Ces granolas sont très légèrement sucrés, ce que j'adore. Si vous les préférez plus sucrés, en dessert par exemple, ajoutez une ou deux cuillères à table de sucre de noix de coco au mélange d'avoine avant d'y ajouter la sauce au chocolat.
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